Цветовая маркировка – на страже здорового питания

Цветовая маркировка позволяет понять, сколько  в продукте содержится соли, сахара, жиров и трансжиров с учетом суточной нормы их потребления.
          Этикетка с так называемым «светофором безопасности» на упаковке предупреждает о количестве нежелательных для вашего здоровья пищевых компенентов, содержащихся в продуктах питания.

         В каждой цветовой ячейке указывается количество содержания поваренной соли, свободных сахаров, жиров и трансжиров.
          Маркировка аналогична сигналом обычного дорожного светофора: красный обозначает опасность, желтый –внимание, зеленый –безопасность.
Разноцветные графические изображения, например, в виде вертикальных полос на упаковке или на этикетке соответствуют содержанию в продукте одного из веществ: поваренная соль, добавленный сахар, жиры.
         Если например, в 100 г мясной продукции содержится более 1,75 г поваренной соли-покупатель увидит на упаковке графическое изображение красного цвета с указанием количества соли в продукте.  Зеленый цвет информирует, что в 100 г продукции –не более 0,3 г поваренной соли. Диапазон между этимим значениями- средний уровень содержания соли, о котором расскажет желтый цвет «светофора».
Цели «Светофора»

          Снижение риска заболеваний, связанных с чрезмерным потреблением нежелательных продуктов питания ожирения, проблем с сердечно-сосудистой системой, диабета и др.
           Маркировка способствует:
более тщательному анализу рациона питания;
повышению заботы о здоровье;
определению полезных и вредных качеств продуктов разных категорий (например, печенья, молочных продуктов, напитков и пр,);
сравнению продуктов одной категории (например, иогуртов);
сравнению одинаковых продуктов разных производителей (например, иогурты с различными добавками);
улучшению качества пищевых продуктов.